こんばんは。
毎日お仕事おつかれさまです。
仕事から帰ってきて、「なるべく簡単に、でもちゃんとした夕飯を作りたい」って思うこと、ありますよね。
そこで今回は、手早く作れて、栄養もしっかりとれる「サバ」を使ったレシピをご紹介します。
どれも調理時間15分前後、材料もシンプルなので、疲れている日でも無理なく作れるものばかりです。
「今日は外食じゃなくて、家でちゃんとごはん食べたいな」
そんな日に、ぜひ活用してみてください！
✔️ 時間がないけど健康的なご飯を作りたい
✔️ 魚料理は難しそうで敬遠している
✔️ サバのアレンジレシピを探している
こんな方にぴったりです！
1. サバの味噌煮（電子レンジで5分！）
🍽️ 人数：2人分
⏱️ 所要時間：約10分
【材料】
- サバ切り身：2切れ
- 味噌：大さじ2
- みりん：大さじ1
- 砂糖：大さじ1
- 酒：大さじ1
- 水：50ml
- しょうが（チューブでもOK）：1cm程度
【作り方】
- 耐熱容器に調味料と水、しょうがを入れて混ぜる。
- サバを皮を上にして調味液に入れる。
- ラップをふんわりかけて、電子レンジ（600W）で5分加熱。
- 仕上げに、タレを全体にかけて完成！
✅ コツ・ポイント
- サバの臭みが気になる方は、熱湯をさっとかけてから使うと◎
- 電子レンジで簡単にできるので洗い物も少なく済みます。
2. サバ缶と大根のさっぱり煮
🍽️ 人数：2〜3人分
⏱️ 所要時間：約15分
【材料】
- サバの水煮缶：1缶
- 大根：1/3本
- 醤油：大さじ1
- 酢：大さじ1
- 砂糖：小さじ2
- 水：200ml
【作り方】
- 大根を薄めの半月切りにし、鍋に水・調味料と一緒に入れる。
- 中火で10分ほど煮たら、サバ缶を汁ごと投入。
- さらに5分煮て完成！
✅ コツ・ポイント
- サバ缶の汁も栄養たっぷりなので捨てずに使いましょう。
- 酢でさっぱりしていて、夏にもぴったりです。
3. サバの竜田揚げ（下味5分＋揚げるだけ！）
🍽️ 人数：2人分
⏱️ 所要時間：約20分（漬け込み5分含む）
【材料】
- サバ切り身：2切れ
- 醤油：大さじ1
- 酒：大さじ1
- おろししょうが：小さじ1
- 片栗粉：適量
- 油：適量
【作り方】
- サバを食べやすい大きさに切る。
- 醤油・酒・しょうがに5分ほど漬ける。
- 片栗粉をまぶして、180℃の油でカリッと揚げるだけ！
✅ コツ・ポイント
- 揚げすぎないように注意（2分程度でOK）。
- 揚げたてにレモンをかけると、さっぱり美味！
まとめ
いかがでしたか？
今回は、忙しい毎日でもサッと作れる「サバレシピ」を3つご紹介しました。
サバは、手に入りやすくて栄養バランスも◎。しかも、缶詰や冷凍なども上手に活用すれば、調理のハードルがグッと下がります。
「今日はあんまり手の込んだ料理はムリかも…」という日こそ、こうしたシンプルでおいしい魚料理を取り入れてみてくださいね。
明日も元気に過ごすために、まずはおいしいごはんから。
ぜひ、今日の夕飯にひとつでも試していただけたら嬉しいです😊
