休日のブランチや特別な朝食に、ふわふわとろとろのフレンチトーストはいかがですか？
カフェで食べるような絶品を、自宅で簡単に作ることができます。この記事では、初心者の方でも失敗しない基本レシピと、美味しさを格段にアップさせるおすすめトッピング、そしてよくある疑問まで徹底解説します！
とろける食感の秘密は卵液と焼き方！
フレンチトースト作りで最も重要なのは、卵液の配合と焼き方。この2つのポイントを押さえれば、誰でもお店のようなフレンチトーストを作ることができます。
基本のフレンチトーストレシピ
材料（2人分）
- 食パン（4枚切りまたは5枚切り）：2枚
- 卵：2個
- 牛乳：100ml
- 砂糖：大さじ2
- バニラエッセンス：少々（あれば）
- バター：10g
作り方
- 卵液を作る： ボウルに卵を割り入れ、泡立て器でよく混ぜます。砂糖、牛乳、バニラエッセンスを加え、砂糖が溶けるまで混ぜます。
- 食パンを浸す： バットに卵液を流し込み、食パンを浸します。食パン全体に卵液が染み込むように、裏返しながら10分ほど浸しましょう。厚切り食パンの場合は、数分長く浸すと良いでしょう。
- 焼く： フライパンにバターを熱し、弱火〜中火で焼きます。片面2〜3分ずつ、焼き色がつくまで丁寧に焼きましょう。焦げ付きやすいので、火加減に注意してください。
- 盛り付ける： 焼きあがったフレンチトーストをお皿に盛り付け、お好みでトッピングをして完成です。
美味しく作るためのポイント
- 卵液はよく混ぜる: 卵白と卵黄が均一に混ざるように、泡立て器でしっかり混ぜましょう。ムラのない焼き上がりに繋がります。
- パンは耳まで浸す: 耳まで卵液に浸すと、全体が均一にふっくらと仕上がります。
- 弱火でじっくり焼く: 強火で焼くと表面だけが焦げ、中は生焼けになる可能性があります。弱火〜中火でじっくり焼き、中まで火を通しましょう。
- 焼き時間は様子を見ながら調整する: 食パンの厚さや火加減によって焼き時間が変わるため、焼き色を見ながら調整しましょう。
- 卵液に浸す時間はパンの種類によって調整する: 厚切りパンやハード系のパンは、薄切りパンより長く浸しましょう。
おすすめトッピング
フレンチトーストをさらに美味しくする、おすすめトッピングをご紹介します。
定番トッピング
- メープルシロップ
- はちみつ
- 粉砂糖
- バター
- シナモンパウダー
フルーツ系トッピング
- いちご
- バナナ
- ブルーベリー
- キウイ
ちょっと贅沢なトッピング
- 生クリーム
- アイスクリーム（バニラアイスが特におすすめ）
- ナッツ（アーモンド、くるみなど）
- チョコレートソース
よくある質問
Q. 食パンは何枚切りがおすすめですか？
A. 4枚切りまたは5枚切りがおすすめです。厚切りなので、卵液をたっぷり吸い、ふわふわとろとろの食感になります。
Q. 卵液に浸す時間はどれくらいですか？
A. 4枚切りまたは5枚切りの食パンなら、片面5分ずつ、計10分ほどが目安です。パンの種類によって調整してください。
Q. フライパンは何を使えばいいですか？
A. テフロン加工のフライパンがおすすめです。焦げ付きにくく、綺麗に焼き上がります。
Q. 残ったフレンチトーストはどうやって保存すればいいですか？
A. ラップで包み、冷蔵庫で保存します。2日以内に食べきりましょう。食べる際は、電子レンジで温め直してください。
まとめ
この記事では、初心者向けの基本のフレンチトーストレシピとおすすめトッピングをご紹介しました。
休日のブランチや特別な朝食に、ぜひ手作りフレンチトーストを楽しんでみてください。
ご紹介したポイントを押さえれば、カフェで食べるような絶品フレンチトーストが作れますよ！
